Místico, atrapante, bello o inefable. Son muchos los personajes que han utilizado adjetivos como éstos para plasmar la serie de emociones que les genera Tepoztlán a lo largo de la historia, congelarlo en una historia, dibujarlo en un cuadro, plasmarlo en un libro, replicarlo en un relato, buscando siempre delimitar el objeto, recorriendo su epicentro, acariciándole apenas la crin más suave, como si fuera un ave que emprenderá un alto vuelo. Sea cual sea su técnica y su esfuerzo en la definición, siempre habrá más.

¿Por dónde habríamos de empezar? Su cercanía con la capital del país es algo que se le adjudica mucho, pero más allá de esto, hay multiplicidad de razones por las cuales viajeros más alejados deberían venir y perderse, adentrarse y reencontrarse en este valle, el cual está cercado de manera natural por una cordillera de cerros que ya desde su geología, guardan una gran historia en sí mismos.

Cada grano de estas rocas tiene ya en su composición algo místico. No solo se corren rumores acerca de cómo el tipo de rocas hacen sospechar que antes (miles de años) hubo ahí mantos de agua, sino que por ejemplo, en los corredores del viento —los que bañados a la luz del sol parecen cortados por un hacha gigantesca, mientras muestran su tono cobrizo, y nos parecen explicar el por qué la etimología de Tepoztlán se relaciona con un instrumento de cobre—, sino que ahí también se alzan vestigios de un posible observatorio astronómico antes de la conquista, un lugar privilegiado para observar el movimiento de los astros que hasta el día de hoy se alza majestuoso.

Están desde platillos típicos de la comida prehispánica que han mantenido su vigencia, hasta cocineros que se mantienen a la vanguardia experimentando con sabores y degustaciones que harán vibrar a tu paladar con la satisfacción de estar probando uno de lo mejores sazones. 

En estos espacios no sólo encontrarás el mítico itacate triangular que en este momento es ya declarado parte del patrimonio de este paraíso terrenal —ya sea que lo pruebes solo o con un rico guisado—, sino también comida vegetariana, alimentos ricos en proteína, y multitud de sabores y sazones que acompañarán cada parte de tu experiencia.

Esto es solamente una probadita de lo mucho que Tepoztlán te puede ofrecer, no hace falta hablar de su gente, hospitalaria y arraigada a sus costumbres, leal y de buen corazón que seguramente te hará sentir parte de ellos durante tu estancia.